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弱火で!失敗なし黄金チャーハン☆
by 千秋*
パラパラふわふわなチャーハンを家で作れたら嬉しい!でも難しいことはしませんo(^-^)oゆすって広げるだけ。
コツ、ポイント
フライパンをゆするときは、ご飯をひっくり返すイメージでやってください(^-^)
材料
(1)
ご飯
お茶碗1杯
卵
1個
お好みの具材
(チャーシュー、ネギ等)
■
☆調味料☆
鶏ガラスープの素
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
醤油、塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
強火で失敗することがしばしば…弱火でじっくり、落ち着いて作れたらなーって(^w^)
1.
お好みの具材をフライパンで炒めます。
2.
ボールにご飯、卵、炒めた具材、調味料を入れて混ぜます。
3.
フライパンに油を敷き、やや中火寄りの弱火にして②を入れます。フライパン全体に薄く広げ、5分くらい放置。
4.
フライパンをゆする→木ベラで薄く広げる、を繰り返します。広げるときにご飯を押しつぶさないでくださいね(^o^)
5.
パラパラになってきたら完成です!味をみて、塩、胡椒で調えてください。
https://cookpad.com/recipe/1729096
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