コツ、ポイント
鮭はたっぷり目の方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもがたくさんあったので、作ってみました。
1.
フライパンにオリーブ油(小さじ1)とマーガリンを入れて火にかける。溶けたら、鮭を
焼く。
3.
ジャガイモは皮をむいて、ふつふつと湯が沸いた鍋で茹でる。ざるにあげてしっかり水気を切る、マッシュする。
4.
フライパンにオリーブ油(小さじ1)を入れて弱火にかける。
6.
2と3を混ぜ合わせて、4等分し、小判形にまとめる。
7.
6を5の卵にくぐらせて。4のあったまったフライパンで軽く焼く。
8.
表面に焼き色がついたら完成。お皿に盛って、パセリを散らす。
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