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スイートポテトタルト
by nanakoko★
ホワイトデーに友達にあげようと思いました。 誰でも簡単に作れます。ぜひ、どうぞ。。。。。
コツ、ポイント
安納芋を使うのがオススメ
材料
(6~8個)
さつまいも
420~430g
砂糖
60g
生クリーム(ホイップ)
60g
バター(マーガリン)
30g
卵黄
1個
塩
ひとつまみ
卵黄(つやだし)
1個
■
タルト生地
小麦粉
150g
粉砂糖
75g
バター
75g
卵黄
1個
お水
大さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ホワイトデーに友達にあげようと思いました。 誰でも簡単に作れます。ぜひ、どうぞ。。。。。
1.
さつまいもを蒸して、つぶす。そして、こします。
2.
こしたさつまいもに、砂糖、生クリーム、常温に戻したバター、卵黄、しおを入れます。そして全体がなめらかになるまで、混ぜる
3.
次はタルト生地。フードプロセッサーに、小麦粉、粉砂糖、バターを入れてポロポロになるまで混ぜる。
4.
そこに、卵黄、お水を入れて、再度まぜる。まとまってきたら、ラップに包み、冷蔵庫で30分寝かす。
5.
寝かせた、タルト生地をお好きな型にはめて180度に温めておいたオーブンで20分焼く。
6.
焼けたタルトにスイートポテトを入れて、つやだしの卵黄を塗る。180度くらいのオーブンで焼き目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/1731916
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