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中華風なまこ酢 (乾海参)
by 食讃人
ほしなまこを戻しておけばあっという間に出来上がり ほしなまこを堪能したくて、余分な物は入れてません。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
ほしなまこ 戻したもの
200g程度
生姜
1かけら
酢
大匙4
醤油
大匙2
砂糖
小匙2
ごま油
少々
ラー油
少々
白ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
なまこ酢を、乾し海参で作っってみました。 ラー油、白ごまを加えて中華風に仕立てました。 つ切りキュウリや、千切りキュウリを加えても美味しいと思います。
1.
戻した乾し海参を薄くそぎ切りにします
2.
ふっとうした湯で2分位、湯通しします
3.
糸生姜、上記調味料を全て合わせ、ほしなまこを加えてかき混ぜたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1734250
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