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混ぜるだけ♫にんじんとゆでたまごのサラダ
by wanaka-tekapo
材料も手順も少なく、すぐできます!にんじんがたくさん食べられる簡単&カラフルなサラダです♡
コツ、ポイント
2のゆでたまごはかなり細かくなるまでつぶします(そうすると黄身の部分がにんじんによくからみます)。出来たてを食べても、冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです。
材料
(2人分くらい)
にんじん
中1本
たまご
L1個
☆オリーブオイル
大さじ1.5
☆レモン汁
小さじ1
☆塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
にんじんがたっぷり食べられるサラダを作りたくて考えました。
1.
ゆでたまごを作る。にんじんは皮をむき、チーズ用のおろし金で削るか、包丁で出来るだけ細く短くなるように切る。
2.
1のにんじんと温かいうちに殻をむいたゆでたまごをボウルに入れ、フォークでゆでたまごをつぶしながらしっかり混ぜ合わせる。
3.
2に☆を全て入れて、よく混ぜ合わせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1734761
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