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玉ねぎとアスパラガスのポタージュスープ
by mi0921
アスパラガスと玉ねぎの甘みが美味しいポタージュです♪
コツ、ポイント
③ではじっくり煮ることが大切です♪
材料
(3~4人分)
アスパラ
3本
玉ねぎ
1個
水
200cc
◎牛乳
300㏄
◎マーガリン
大さじ1
◎鶏がらスープの素
大さじ1/2
◎塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
アスパラが大好きなので。
1.
アスパラは上の部分を残して皮をむき、塩を少々入れた鍋で茹でます。(分量外)
2.
アスパラと玉ねぎを適度な大きさに切り、フードプロセッサーでペースト状にします。
3.
水と②を鍋に入れてじっくり煮ます。(玉ねぎにしっかり火が通り柔らかくなるまで)
4.
③に◎を加えてひと煮立ちさせたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1735089
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