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秋刀魚の韓国煮~圧力鍋~
by 勇姫ママ
秋刀魚とキムチって合うんです!!圧力鍋を使っているので骨まで柔らか♡韓国産キムチだけで味付けパーフェクト!
コツ、ポイント
煮汁が少ないので弱めの火で加熱してください。焦げます・・・ キムチは多少、塩加減に差があります。最後に加減してください。
材料
(2人分)
生サンマ
3匹
韓国産キムチ
100g
ごま油
小さじ1杯
酒
100cc
みりん
大さじ1杯
白髪ネギ、薬味ネギ、白ごまなど
適量
このレシピの生い立ち
韓国産キムチを使ったレシピ♪ 圧力鍋でサンマを煮るのが大好きなのでそこにキムチを合わせてみました♡
1.
サンマの頭と内臓を取り除き、4等分にぶつ切りにします。
2.
圧力鍋にごま油を熱し、キムチを炒めます。 酒、みりんを加え煮たたせてからサンマを加え蓋をします。
3.
圧がかかって15~17分、弱めの中火にします。 圧が下がるまで自然放置しておきます。
4.
お皿にサンマを盛って、トロトロ白菜をタレのようにかけ薬味をのせます。
https://cookpad.com/recipe/1735236
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