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紅茶ロールケーキ
by sachiko
ノーマルのロールケーキをもっと豪華に見せたいと思って紅茶パックを入れてみました(^^)とってもおいしいです★
コツ、ポイント
チョコと胡桃は大きめの方が食感があっておいしいですよ(o^-^o)
材料
(27×27)
★小麦粉
75グラム
★紅茶パック
1パック
卵
3個
●グラニュー糖
60グラム
〇紅茶パック
1パック
〇熱湯
90cc
生クリーム
200cc
グラニュー糖
10グラム
板チョコ
40グラム
胡桃
40グラム
水
60cc
グラニュー糖
10グラム
このレシピの生い立ち
いつも同じ味の生クリームに飽きたので、板チョコと胡桃を入れるととってもおいしくなりました★
1.
卵を混ぜグラニュー糖を入れてハンドミキサーでリボン状になるまで混ぜる。
2.
★をふるい、1に混ぜ、練らないように泡立て器で底から大きく混ぜる。
3.
〇を使って紅茶液を作る。それを大さじ3だけ2にいれ、軽く混ぜる。鉄板に流し、ゴムベラで平にし、霧吹きで水をかける。
4.
180度15分焼く。焼けたら紙ごと袋に入れておく。
5.
生クリームに☆のグラニュー糖を入れ、八分立てにし、刻んだチョコと胡桃をいれ混ぜる。
6.
残りのグラニュー糖と水をレンジで温める(グラニュー糖が溶ければよい) スポンジに切れ目をいれ、シロップをぬる。
7.
生クリームをぬり、巻いていく。ラップで包み冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1735967
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