ニラとたまねぎとニンジンの野菜のチヂミ。小麦粉と片栗粉で生地を作ります。モチッとしてて美味しいよ♪
コツ、ポイント
ごま油は1枚のチヂミを焼く時に大さじ1使います。油を多い目で焼く方が香ばしく出来ますよ。
このレシピの生い立ち
色んな野菜でチヂミを作っています。
1.
ニラは3センチに切り、ニンジンも3センチ程度の長さの千切り、玉ねぎは薄切りにしておきます。
2.
よく混ぜ合わせた【A】の中に野菜を入れ、混ぜ合わせておきます。
3.
フライパンにごま油を大さじ1を入れ熱し、②の生地の半分又は3分の1を入れて中火で3分焼きます。
4.
ひっくり返してヘラでぐいぐい押して薄くし、さらに中火で5分焼きます。
5.
最後に回りにごま油(分量外)をまわしかけカリッとさせて完成です。つけだれをつけてどうぞ♪
6.
こちらは韓国風ピリ辛だれ。このままチヂミにつけてもいいし、ポン酢で割ってもOKです。↓↓
レシピID:1736479
7.
こちらはネギとイカのチヂミです。
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レシピID:1295298
https://cookpad.com/recipe/1736488
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