友チョコのお返しにいかがでしょう!
しっとりしたクッキーです(*^^*)
コツ、ポイント
ちょつと痛みかけたいちごや、安く買ってちょっとすっぱいいちごなども
美味しいクッキーに変身します。
作ったすぐより1日置いたくらいが、美味しいです。
このレシピの生い立ち
いちごが美味しいく安い時季に毎年作るクッキーです
1.
いちご2個分を細かくみじん切りに
3個分はちょっと大き目に切っておきます
2.
バターは常温において ラップして手もみで柔らかくします柔らかくなったバターをボールに入れてへらでねります
3.
そこにお砂糖を加えてまぜます
その中に2個分の細かいいちごをまぜて
ふるいにかけた薄力粉も入れます
4.
よく混ぜ合わせて
3個分の大き目に切ったいちごと練乳、塩を加えざっくりまぜていきます
5.
バットにクッキングシートをひきその上に、スプン2個で生地を整えてのせます
(生地は柔らかいのでスプンで整えてください)
6.
この生地を冷蔵庫で15分くらい寝かせてください。
寝かせたらおクッキングシートのまま
オーブンの鉄板にのせます
7.
生地は焼いたら広がるので間隔を3~4cmあけて置いてください
180度で余熱したオーブンで15分焼いたらできあがり~!
https://cookpad.com/recipe/1736650
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