文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆苗と豚バラの炒めもの✿ゆず胡椒風味✿
by かずえ亭
✿2012.7.5話題入り感謝✿ 栄養満点☆豆苗の炒めもの♬長芋効果で味が全体に絡まります!豆苗&長芋のシャキ②感が◎!
コツ、ポイント
✿豆苗は合わせ調味料を入れたあとに。必ず最後に投入してください。また、豆苗を炒めすぎないことがポイントです。 ✿白ゴマはお好みですが、あった方がより風味がよくなります。 ✿食感の組合せ的にはエリンギがオススメですが、しめじでもよいかも?
材料
(2~3人分)
豆苗
1/2パック
豚バラ肉(薄切り)
150gほど
エリンギ(しめじでも)
大1本
長芋
7~8㎝ほど
★お酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
小さじ1弱
★ゆず胡椒(チューブ)
3㎝ほど
白ごま(なくてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
最近お気に入りの豆苗と、とにかくだいすきでよく使う常備食材(豚バラ・エリンギ・長芋)を入れて、さらにさらにだいすきなゆず胡椒風味にしました♡ ついでにゴマもだいすきです。
1.
★印の調味料を合わせておきます。
2.
豆苗は半分に切ります。 豚バラは4~5㎝くらいに切ります。 エリンギは薄切りに、長芋は短冊切りにします。
3.
フライパンにサラダ油(分量外)を引いて熱し、最初に豚バラを入れて炒めます。
4.
肉の色が変わってきたら、長芋とエリンギを入れてさらに炒め、1の調味料を入れて絡ませます。
5.
豆苗を入れ、さっと炒めあわせて火を止めます。 (豆苗を炒めすぎないように注意です。シャキシャキ感が残るくらい)
6.
お皿にもって、お好みで白ごまを振ってできあがり♡
https://cookpad.com/recipe/1736763
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.