赤みそとチョコが合うんです♪
くるみの香ばしさも加わって、美味しいスコーンが焼けました!
コツ、ポイント
材料(特にバター)は、よく冷やして使ってください☆
生地を混ぜるときは、捏ねないように混ぜてくださいね♪
くるみナシでも、美味しいですよ^^
このレシピの生い立ち
みそとチョコの組み合わせのスコーンが作りたくて♪
1.
くるみは、オーブンやトースターでローストしておく。
2.
赤みそに牛乳を少しずつ加えよく混ぜ、てんさい糖も加え、よく混ぜておく。
3.
薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーをボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
4.
3によく冷えたバターを加え、カードでバターを切るように混ぜる。バターが小さくなったら、手ですり潰すように混ぜる。
5.
4がサラサラの状態になったら、2・くるみ・チョコチップを加え、カードで切るように混ぜる。
6.
まとまってきたら・・・
(粉っぽさが残っていてもOK)
8.
ビニール袋に入れ、角を利用して10×18㎝くらいに伸ばし形を整え、そのまま冷蔵庫で2~3時間寝かせる。
9.
休ませた生地を、12~16等分し、表面に照り用の牛乳を塗り、200度に予熱したオーブンで15分程度焼く。
https://cookpad.com/recipe/1737952
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