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塩麹&レモンで爽やか美味♫手羽元ロースト
by さとみわ
塩麹のまろやか塩分にレモンのさっぱり☆材料はこれだけなのにすっごく爽やかで美味しい♫白ワインやスパークリングにも♡
コツ、ポイント
漬けこんで焼くだけ☆とっても簡単です♪ 半日以上漬けこんだ方が味がなじんで美味しいです☆
材料
(4~5人分)
鶏手羽元
550g
◎塩麹
大さじ3
◎ポッカレモン100
大さじ3
このレシピの生い立ち
塩・胡椒で味付けした手羽元にレモンかけてさっぱり食べると美味しいので、最初からレモンと一緒に漬け込んで焼いてみました。塩麹を使ってお肉も柔らか&まろやかに☆
1.
鶏手羽元をビニール袋に入れ◎塩麹とレモン汁を加えてよく揉み半日ほど漬けこんでおく。
2.
200度に予熱しておいたオーブンで約30分焼く。
3.
出来あがり☆ とっても簡単です(^^ゞ
4.
2012年4月18日話題入りできました☆ありがとうございますm(__)m
https://cookpad.com/recipe/1738017
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