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案外簡単!椎茸の肉詰め
by miku123
何となくの分量です。お好みでいいんです。 ちなみに写真は合い挽き肉で作りました(笑)
コツ、ポイント
作り方を説明するとこんなんですが、ちゃっちゃと作ることができますよ。 お肉たちが椎茸に入りきらずに余ったら、パン粉を足してハンバーグにしちゃいましょう。 醤油で下味を付けているので、何も付けなくてもおいしく頂けるかと。
材料
(2人分)
鶏挽き肉
1パック
玉ねぎ
1個
卵
1個
塩コショウ
お好みで
醤油
お好みで
ナツメグ(なくてもいい)
2ふりくらい
椎茸
1パック
片栗粉
適当
酒
適当
このレシピの生い立ち
この調理法でピーマンの肉詰めを作ります。今日は気が向いたので、椎茸に合い挽き肉で。 本当はピーマン肉詰めのほうがおすすめであります。
1.
ボールに挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、塩コショウ、醤油、ナツメグを入れ、手で混ぜる。
2.
椎茸の石突きを取り、裏側に片栗粉をまぶす。
3.
椎茸に肉たちを詰める。結構山盛りに。
4.
中火でフライパンで肉側から焼き、これくらい色が付いたら椎茸側に返して、酒を適当に入れ、ふたをして蒸し焼きに。
5.
酒がなくなってきたら、さらに醤油をひと回しし、ふたをして、弱火に。
6.
椎茸にも焼き目がついたところで、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1740169
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