文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ルー無し簡単、とろ~りホワイトシチュー
by shietti
ルー要らずで、シチューが簡単に。 おまけに油なしでとってもヘルシー♪ 具は、お好みで変えてください。
コツ、ポイント
チーズのとろとろ具合が美味しいです♪ 野菜は、今回は色々あったので盛りだくさんにしました(笑)が、お好みで増減させてください。 油なしなので、とってもヘルシーですよ。
材料
玉ねぎ
1個
人参
1本
じゃがいも
3個
ベーコン
2枚
しめじ
1/2房
えのき
1/2袋
さつまいも
1/2個
かぼちゃ
1/8個
アスパラ
1本
ローリエの葉
2枚
ニンニク
1かけ
バジル
少々
鶏ガラスープの素
小袋1つ(5gくらい)
牛乳
300ccくらい
塩こしょう
適量
チーズ
適宜
小麦粉
大さじ4
乗せチーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
市販ルー不使用にしたくて、手作りシチューを作ってみました。 でもとっても簡単☆ 材料も、家にあるものばかりで作れます。
1.
玉ねぎ・人参・じゃがいもを食べやすい大きさに切り、圧力鍋で1分加圧する。 普通の鍋の場合は柔らかくなるまで煮る。
2.
1以外の野菜とベーコンも食べやすい大きさに切り、圧が下がった鍋に入れ、煮る。 ローリエもこの時入れると香りが出ます。
3.
ニンニクも薄切りにして入れ、バジル・鶏ガラスープを入れよく混ぜる。
4.
牛乳を加えて塩こしょうで味をととのえる。 コクをプラスする場合は、チーズ(ピザ用やとろけるチーズ)を加えて味をみる。
5.
味をととのえたら、少量の水で溶いた小麦粉を加えとろみをつける。 足りない場合は、更に小麦粉を溶かし加える。
6.
好みのとろみになったら、アツアツを器についでピザ用チーズを乗せて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1740171
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.