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塩麹♪春キャベツと鮭のパスタ♪
by amamitu
え?こんなに簡単に出来るの?? 塩麹って最高~☆と思える1品完成♪
コツ、ポイント
最後のソースとパスタを絡める時には、短時間でサッと絡めると、より美味しく食べれます☆ 炒めない様にして下さい(^^)
材料
(4人分)
甘塩鮭
2~3切れ
キャベツ
1/4玉
しめじ
1/2株
塩麹
小2
にんにく
1片
オリーブオイル
大1
パスタのお湯
300cc
パスタ
300g
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったシンプルなパスタが食べたくて作りました♪
1.
甘塩鮭は、皮と骨を取り除き、食べやすい大きさに切る、キャベツも食べやすい大きさに切っておく。ニンニクは、みじん切り。
2.
パスタを塩を入れた、熱湯で茹でる。 フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを香りが出るまで炒める。
3.
その次に鮭を入れて焼き色が付いたらキャベツとしめじjを入れて、塩麹で味付けする。パスタの茹で汁も加えてソース完成☆
4.
茹で上がったパスタをよく水切りして、ソースに加え、ジュージュー炒めない様に気を付けて混ぜ合わせたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1740323
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