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〜簡単!鶏肉のカチャトラ〜
by nene0624
鶏モモ肉でジューシー美味しいトマト煮込み! なんちゃってカチャトーラです。
コツ、ポイント
煮込む段階で小麦粉からとろみが付いてきます。 ちょくちょく掻き混ぜてあげると焦げ付きません。
材料
(4人分)
鶏モモ肉
400g
玉ネギ
大1個
しめじ
1袋
ニンニク
1かけ
●トマト缶(カット)
1缶
●水
3/4 カップ
●顆粒コンソメ
小さじ2
●砂糖
大さじ1
●塩
適量
●コショウ
適量
小麦粉
適量
粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉の美味しいトマト煮込みを簡単にアレンジしました。
1.
鶏モモ肉を大きめのひとくちサイズに切り、 塩コショウで下味をつける。 袋に入れて小麦粉をまぶす。
2.
熱したフライパンに油を引き、ニンニクのみじん切りを炒めて香りを出したら1の鶏を両面焼く。 鶏肉は皿に取り出しておく。
3.
フライパンに油を足して細切りにした玉ネギとシメジをほどよく炒める。
4.
3に●の調味料をすべて入れ、煮立てる。 煮立ったら鶏肉を戻し入れ、20分ほど煮込む。
5.
水分が減ってとろみがでてきたら、塩コショウで味を整えて完成! お好みで粉チーズを混ぜ込んでも美味。
https://cookpad.com/recipe/1740478
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