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グラハムクラッカーで☆サクサククッキー
by Snow*Love
小麦粉の代わりにグラハムクラッカーを使ったクッキーです♪アーモンドプードル入りのサクサク☆
コツ、ポイント
◎グラハムクラッカーはハニーを使いましたがシナモンフレーバーでも美味しく出来ます。 ◎私のピザ生地のレシピにれぽしてくださった方が『材料を袋に入れて混ぜた』とおっしゃってたので私も試してみました。手が汚れず無駄が出ないから便利!感謝です。
材料
(500円玉大より少し大きめ 約20個分)
グラハムクラッカー
130g
アーモンドプードル
30g
無塩バター
80g
砂糖
10g
水
30cc
粉砂糖(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
そのまま食べても香ばしく美味しいグラハムクラッカーを使ってクッキーにしたかったので。
1.
◎オーブンを 160℃に余熱します ◎バターは 湯煎やレンジで溶かしておきます
2.
◎アーモンドプードルはフライパンで煎ります ※木べらで混ぜながら中火でサラサラに
3.
グラハムクラッカーは手で割ってフードプロセッサーへ ※最初は一気にビーンとかけずにビン・ビン・ビンと小刻みにかける
4.
ザラザラと粒が残る位で止める
5.
砂糖と煎ったアーモンドプードルを加え更に混ぜます ※クラッカーに甘味が付いているので砂糖は少なめです
6.
全体がよく混ざりました
7.
【6】に溶かしバターを加え混ぜ 水を加えもう一度ビーンと混ぜます
8.
ビニール袋に移します
9.
袋の中でまとまるように揉みます ※まとまりにくい場合は分量外の水を少しずつ足して捏ねます(一度に沢山入れない)
10.
ひと塊になったら袋から出し3等分します
11.
3等分したうちの1つを台の上で棒状に延ばし7〜8等分します
12.
オーブンシートを敷いた天板に 丸めた生地を並べます
13.
余熱していたオーブンで18分焼きます
14.
焼き上がったら天板のまま冷まします ●いつもの事ながら ふぞろいです(^^;)
15.
クッキーが冷めたら 茶こしなどで粉砂糖を振るいながらかけていきます
16.
全体に砂糖がかかったら出来上がりです!
17.
コロンとしたカタチが可愛いです♪
18.
箱にお行儀よく並べてみました♪
19.
箱の上に便箋を巻き赤い紐を結んでみました♡
https://cookpad.com/recipe/1740975
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