文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆和食の基本☆さば味噌
by いたやん
味噌と生姜で臭みもなくおいしく仕上がります。
コツ、ポイント
煮崩れしやすいので煮詰まるまでなるべく触らないようにします。味噌は白みそと赤みそを混ぜたりお好きな味噌で試してみてください。
材料
(2人分)
さば
1尾
■砂糖
大さじ1と1/2
■酒
大さじ2
■生姜(スライスか千切り)
ひとかけ
水
適量
味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむお魚料理です。
1.
さばは半分に切る。 鍋に■を入れ沸騰させ、さばを皮目を下にして入れ、かぶる位の水を入れ煮る。
2.
8分ぐらいまで火が通れば味噌を入れ、煮汁がとろっとするまで中火でふつふつと煮詰めて完成。
https://cookpad.com/recipe/1742358
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.