文字サイズ:
小
中
大
印刷する
椎茸の肉詰め✿オイスターソースの照焼き
by みどふぁどベシ
お弁当にもおすすめな、コロンと可愛い照り甘コク旨肉詰めです♪
コツ、ポイント
焼いてる時は必要以上に箸などで触らずに。
材料
(2人分(6コ))
生椎茸
6コ
豚ひき肉
100~120g
○塩コショウ・酒
各少々
○マヨネーズ
小さじ2
○片栗粉
小さじ2
○生姜みじん切り
小さじ1
○長ネギ(又は玉ねぎ)みじん切り
大さじ2
○椎茸の軸のみじん切り
柔らかい部分があれば
ごま油
小さじ2
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●水
大さじ2
このレシピの生い立ち
肉詰めを、お弁当のメインになるようにしっかり味の中華風にしました。
1.
椎茸の軸を取り、傘の内側に小麦粉を茶こしで薄くふる。●の調味料を合わせておく。
2.
豚ひき肉に○の材料を加えて捏ねる。6等分して椎茸にのせ、ギュッと握ってくっつける。片栗粉(分量外)を薄く全体にまぶす。
3.
フライパンを熱してごま油をひき、中火で肉詰め椎茸の肉の方から焼く。
4.
焼き色が付いたらひっくり返し、●を加え蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら、蓋を取って照りが出るまで煮詰めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1744865
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.