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かなるンち塩麹菜の花と牛肉のチャプチェ
by kanaru
菜の花のお料理をメインディッシュに!!ご飯にのせても美味しいです!!
コツ、ポイント
はるさめはそのまま入れるとスープをすってとてもおいしくなります。
材料
(4人分)
菜の花(適当な大きさに切り、葉と固い部分を分けておく)
1パック
牛肉
100g
はるさめ
100g
にんじん
すこし
たけのこ
150g
サラダ油
大さじ1
水
500cc
オイスターソース
大さじ2
塩麹
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
こしょう
少々
にんにく(チューブ)
3センチ
このレシピの生い立ち
菜の花のお料理をメインディッシュにしたくて作ってみました。
1.
フライパンを熱しサラダ油を入れ牛肉、にんじん、たけのこ、菜の花の固い部分を炒める。
2.
水、オイスターソース、塩麹、しょうゆ、砂糖、こしょう、にんにくを入れ、はるさめをそのまま入れふたをする。
3.
はるさめがしんなりしたら菜の花の葉の部分を入れてさっと炒めて火を止めてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1745632
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