コツ、ポイント
一時期の我が家の朝食の定番でした☆
残ったマッシュはサラダにも使えます!!
(パンプキンエッグにするならマッシュのみ冷凍保存可能。)
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余ってしまったので.
1.
かぼちゃ4/1個を電子レンジで加熱します!(根菜湯で機能があれば楽チン♪)櫛がらくらくに刺さるくらいまで・・・
(ゆでると水分を含むので、あまりお勧めできませんが、緩めがお好きな方はゆでてください。)
2.
かぼちゃを荒めにつぶします。(マッシュマッシュ!!)
お好みで塩コショウを。(分量外)
①でゆでた人はクリーミーにつぶれます☆
3.
卵1個と②のマッシュ3/1を混ぜ合わせスクランブルエッグにします。(バターじゃないほうがいいかも・・・)
4.
半熟を少し過ぎたくらいで、半分に切れ目を入れておいたパンにはさみます。(少し焼いておいてもいいかも!?)
5.
お好みの量のマヨネーズをかけてドウゾ!!
(うちの人はケチャップ派でしたが・・・)
https://cookpad.com/recipe/174575
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