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塩麹と塩昆布でインスタントラーメン
by すー太郎・ホネリ
塩麹レシピ24 スープは、塩麹と塩昆布だけ... 美味しいラーメンに変身♪ 料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
コツ、ポイント
我家の様子はブログでどうぞ↓↓↓ http://ameblo.jp/honeri/entry-11196180003.html
材料
(2〜3人分)
インスタントラーメンの麺
2個
ベーコン又は豚バラ肉
100g
塩麹
約大3
塩昆布
約大3
水
約1リットル
キャベツ
適宜
いりごま
少々
ゆで卵、さやえんどうなど
お好みで
このレシピの生い立ち
塩麹と塩昆布だけで、美味しいタレができました。 名付けて『しおしおダレ』 このしおしおダレがあんまり美味しいものだから いっぱいレシピが浮かんできてしまいます♪
1.
塩麹と塩昆布、1対1で混ぜるだけの しおしおダレを作ります
2.
そのうちの約半分をベーコンに漬けました。スプーンでつついて、3分放置、味を染み込ませます
3.
漬けたベーコン(お肉)を、胡麻油大1で炒め、キャベツを入れてさらに炒めます
4.
キャベツがちょい透き通ってきたら 水を600cc、麺を2玉加え、2分茹でます
5.
最後に水、残りのしおしおダレで味を調節し、残り30秒~1分茹でます。 ゴマをかけて... ゆで卵などを添えて...
https://cookpad.com/recipe/1745847
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