2013.2.17話題入り感謝♪ひじきと豆腐の炒り豆腐を大すきな梅で味をつけましたぁ
コツ、ポイント
梅は自家製のかなりすっぱい梅使用です。塩分が梅によって違うのでこぶ茶で加減して下さいね。ご飯にかけて食べても美味♬
1.
ひじきは水で戻しておき(5分程度)ざるにあげておく。豆腐も水気をきる。(ざるにあげておく)梅は細かく刻んでおく。
2.
フライパンにごま油をひき、ひじきと豆腐を入れ炒める。中火でOK。2分くらい炒める(豆腐からの汁けが無くなるまで)
3.
フライパンの中で豆腐を細かくする。全体に炒めたら刻んだ梅・だしの素を入れてからめる。味見をして薄ければこぶ茶をいれてね。
4.
器に盛ってお好みでネギをのせれば出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/1747723
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