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簡単!お肉がやわらか~くなる☆鶏の唐揚げ
by ◎千春◎
♡話題入り感謝♡ 特別な材料は一切使わない!簡単美味♪秘密はすりりんご!サクサクジューシーで冷めても美味☆お弁当にも♪
コツ、ポイント
揚げている途中、お肉を1個ずつ箸でつまみあげ空気に触れさせると、二度揚げしなくてもカリッと揚がります♪ いつも、たくさん揚げてお弁当用にしています。 作った翌日でもやわらかく美味しく食べられます。 良かったら作ってみてくださいね。
材料
(5人分程度)
○鶏もも肉
3枚
●しょうゆ・酒・みりん
各・大2
●りんご(すりおろす)
半分
●にんにくすりおろし(チューブでもOK)
小1
●しょうがすりおろし(チューブでもOK)
大1/2
●塩・こしょう
少々
○薄力粉
カップ1/2強
○片栗粉
カップ1/2強
○揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
どうにかして、柔らかくなる唐揚げをおうちで作りたくて、色々やってみたらこうなりました♪
1.
※この分量で多い方。 もも肉2枚 調味料は各大さじ1 りんご1/4 しょうが&にんにくは↑この半量で作ると良いです。
2.
鶏肉を一口大もしくはお好みの大きさに切ってボウルに入れて塩・こしょうを軽く振る。
3.
●印の調味料&すりおろしたりんごさんたちをボウルにインしてまぜ、30~1時間冷蔵庫に入れておく。
4.
粉をまぶして180度の油でカラッと揚げて完成ー♪ 粉が足りなくなったら薄力粉・片栗粉は同量になるよう足して下さいね。
5.
2015.1.19 皆様のおかげで話題入りさせて頂きました!どうもありがとう♡
https://cookpad.com/recipe/1748324
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