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紙コップで 『りんごケーキ』
by ひむとも
りんごをレンジで軟らかくし、生地と混ぜ、紙コップに入れ焼くだけ。
コツ、ポイント
2で粉を混ぜ合わせる時、よく混ぜ合わせておく。
材料
(紙コップの大きさによっても数は変わります)
* りんご
200g
* 砂糖
20g
* 柑橘系の酢
大さじ2
マーガリンorバター
70g
砂糖
70g
卵
大1.5個
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
大さじ1
■
紙コップ
このレシピの生い立ち
以前、やわくなったりんごで試してみたら案外いけたので・・・・・
1.
りんごを縦8つに切り薄切りし、耐熱容器に入れ、*印の砂糖と酢を加えレンジで2分30秒。かき混ぜてもう一度2分30秒。
2.
ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、泡立て器(電動ではなく)などでかき混ぜておく。
3.
ボウルにマーガリンと砂糖を入れ、クリーム状になるまで泡立て器などでかき混ぜる。
4.
3に卵を少しずつ入れ、更にかき混ぜる。
5.
4に、冷めた1の汁気を軽くしぼって入れ、混ぜ合わせる。
6.
5に2の粉を入れ、サックリ混ぜ合わせる。
7.
6を紙コップに入れ、180度で35~45分。
8.
くしを刺して、生地がついてこなければ出来上がり(オーブンの種類により多少変わると思います)。
https://cookpad.com/recipe/1748400
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