白身魚にほうれん草入りの豆乳あんをかけました~*豆乳のうま味たっぷり♪栄養豊富な一皿に*
コツ、ポイント
白身魚は「あぶらかれい」をつかいましたが他の白身魚でもよいです*
豆乳は沸騰させないように注意してください*
写真は半量を盛り付けたものです*
材料
(4人)
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
大さじ1
このレシピの生い立ち
よく買う白身魚の新しい食べかたを*
1.
ほうれん草はゆでて、水にさらし、細かく切る。手で絞りアクをぬく。(絞りすぎないように)
2.
鍋に豆乳を温め、バター(10g)・昆布茶を入れる。ほうれん草、コーヒーフレッシュを入れ、塩、胡椒で味をみる。
4.
白身魚は塩・胡椒をして、薄力粉をまぶし、フライパンにバター(30g)を温め、ソテーする。
https://cookpad.com/recipe/1749349
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