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優しいお味♪京都の衣笠丼(きつね丼)☆
by ファルコンの嫁
皆さん、衣笠丼って知ってます?京都生まれ京都育ちの私が簡単で美味しい衣笠丼の作り方教えちゃいま〜す☆
コツ、ポイント
油揚げは香ばしさを残す為、油抜きをしないでそのまま投入します。卵はあまり溶かない方が美味しいです。
材料
(2人前)
◎だし汁
180㏄
◎醤油・みりん
各大さじ2
◎砂糖
大さじ1
油揚げ(薄揚げ小)
2枚
青ネギ
1〜1.5本
卵
2個
このレシピの生い立ち
京都にしかないらしいから、みんなにも食べて欲しくて(^-^)
1.
だし汁に醤油・みりん・砂糖を合わせておきます。油揚げは縦切り1㎝に。青ネギは斜め切りにします。
2.
鍋に◎、油揚げ・青ネギを入れて油揚げがお出しを吸ったらとき卵を流し入れるだけです。
https://cookpad.com/recipe/1750508
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