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捨てないで!大根の皮できんぴら
by 玻瑠佳☆Haruka
捨てるところ無しの大根です。皮までおいしい♪ これまた冷凍保存可能なのでお弁当おかずにもOK。
材料
大根の皮
ある分だけ(今回は大根半分の分の皮でした)
人参の千切り(冷凍庫に保存分)
1包(30g位)
大根の葉(5cm程度に切りそろえて冷凍保存分)
1包(20g位)
ゴマ油
適量
水
大1(大根の皮の量に合わせて加減してください)
本つゆ
大1(大根の皮の量に合わせて加減してください)
七味唐辛子
適量(お好みで)
このレシピの生い立ち
お魚もお肉もそうですが、お野菜も捨てるところって殆どない、という信念でやってますw
1.
大根の皮は、細切りに、人参・大根の葉は冷凍保存してあるのを解凍
2.
フライパンにゴマ油を熱して、大根の皮を炒める(人参・大根の葉が生の場合は、一緒に入れてください)
3.
しんなりしかけてきたら、(人参・大根の葉が冷凍ならここで投入してください)、水と本つゆを入れて、水分が飛ぶまで炒める
4.
水分が飛んだら、火を止めて七味唐辛子をふりかけて出来上がりです♪
5.
お弁当おかずにもどうぞ。冷凍保存できます!
6.
2回作ってました。すみません。。。 レシピID :1645993
https://cookpad.com/recipe/1751280
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