★話題入り感謝★簡単にレンジで作った蒸し鶏とその美味しい出汁を菜の花とあわせます。
コツ、ポイント
レンジにかけた鶏はでた汁につけておけばぱさつきません。
使うのは酒でなく白ワインがおすすめです。
このレシピの生い立ち
菜の花が安くなってきたので。
1.
鶏胸肉は皮と脂をとり厚みのある部分をひらき平らにする。
2.
★をふりふわっとラップをしレンジで2分、裏返して1分。そのまま放置。(我が家は800W)
3.
粗熱がとれたら手で裂き出た汁につけて冷やす。
4.
玉葱は縦にスライスし流水にさらし絞る。菜の花は根本からさっと茹で冷水にとり、水気をしぼり食べよく切る。
6.
△の材料をあわせる。鶏にふった塩で十分だと思いますが足りなければ塩を。
https://cookpad.com/recipe/1751318
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