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★☆塩麹ベイクドチーズケーキ☆★
by ほっこり~の
塩麹を入れて焼いてみました♪ なめらかな舌触りがいいですね♡
コツ、ポイント
お手持ちの塩麹の味に合わせて、入れる量を加減してください。 オーブンによって違いがあるので、焼き時間は様子を見ながら調節してください。
材料
(直径18cmの丸型1個分)
クリームチーズ
200g
生クリーム
200cc
卵
2個
砂糖
60g
塩麹
小さじ1/2
薄力粉
大さじ3
レモン汁
小さじ1/2
バター
10g
このレシピの生い立ち
チーズケーキに塩麹を入れたらどんな感じの味になるのかなぁ…と思い作ってみました。
1.
クリームチーズは室温にもどす。 バターは耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで約30秒加熱して溶かす。
2.
ボールに1とその他の材料を入れ、ハンドミキサーなどでよく混ぜ、オーブンシートを敷いた型に流し込む。
3.
180℃で予熱しておいたオーブンに2を入れ、様子を見ながら40~45分位焼く。
4.
☆ほんのり温かい時、常温の時、冷蔵庫で冷やした時…。 それぞれの味をお楽しみください。
5.
※切り分けてから冷凍保存も出来ます。 食べる時に耐熱皿に入れ、1切れあたり600wの電子レンジで20秒位加熱して下さい。
6.
★生クリームを使わないで作る… 塩麹チーズケーキ (ID:1761286)
7.
★2012.01.18の 「ごはん日記」で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。 どうぞ、お立寄りください♡
https://cookpad.com/recipe/1751931
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