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春巻きの皮で!簡単スイートポテトパイ♪
by おだめぐ
茹でて潰したさつまいもを春巻きの皮で巻いて揚げるだけの簡単おやつ!シナモンたっぷりめでどーぞ♥^^
コツ、ポイント
春巻きの皮は大判タイプなら半分にカットして作ると食べやすい大きさになります^^ 巻き終わりを下にして揚げると中身が飛び出る心配はありません^^
材料
(2個分)
さつまいも
2分の1本分
砂糖・塩
適量
春巻きの皮
2枚
シナモン
適量
はちみつ・メープルシロップなど
お好みで♪
このレシピの生い立ち
スイートポテトにしようと思って、茹でて潰したさつまいもをリメイクしてみたら こんなに美味しいパイに大変身♪ 結構ボリュームがあるので、小腹が空いた時にぴったりですよ^^
1.
皮をむいて水にさらしたさつまいもを沸騰した湯で柔らかくなるまで茹でて、マッシャーで潰す。
2.
1を砂糖とお塩で味付け。 甘いのが好きな人は好みでコンデンスミルクを入れても良いかも♪^^
3.
春巻きの皮に2を適量ずつ乗せていき、巻いていく。
4.
熱した油でこんがりきつね色になるまで揚げる。好みでシナモンやメープルシロップをかける。
https://cookpad.com/recipe/1752083
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