ママ友やうちの子に大人気のサラダです。色合いが優しいので、
見ているだけで幸せな気分♪食べて、また幸せ~~♪
コツ、ポイント
ボイルしたエビを入れると、ちょっとご馳走風に・・。カリフラワーの水分をしっかり取った方が美味しくなります。
勿論、ブロッコリーでも美味しいですよ~。
このレシピの生い立ち
旦那様の実家でカリフラワーが沢山取れるので・・・
1.
カリフラワーは、食べ易い大きさに切り、好みの硬さまで茹でます。
2.
茹でたカリフラワーはしっかり水分を切ってくださいね。
(ペーパーなどで拭き取ると尚、OK!)
3.
カレー粉・マヨネーズ・塩こしょうを混ぜ、大きめに切った茹で卵・カリフラワーと和えます。
4.
器に盛り、彩りに乾燥パセリを乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/175230
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