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HBでカレー食パン
by 犬3匹も家族
ジャガイモとウインナー入りのカレー粉パンを作ってみました
コツ、ポイント
私のHBはMKのHBK−100で1次発酵に入るのは早焼き/普通焼き色の場合、残り2:10で1次発酵に入るので、残り2:13で具材投入しましたが、ウインナーはほとんど崩れてしまいました。のでウインナー固めのものか、炒めたものを使えば良かった。
材料
(1斤)
水
170g
強力粉
250g
砂糖
15g
塩
5g
バター
15g
カレー粉
5g
インスタントドライイースト
3.6g
■
以下後入れ
ジャガイモ
60g
ウインナー
40g
このレシピの生い立ち
カレー粉を入れた食パンを作りたかったけど、せっかくなのでジャガイモと肉類(今回はウインナー)を入れてみました。
1.
ジャガイモは皮をむいて、1cm角くらいにカットし水にくぐらせて、レンジ(600w)1分間加熱(固めです)
2.
加熱したジャガイモは投入するまでに冷ましておいてください。
3.
ウインナーは1cmくらいの輪切りにする。
4.
後入れのジャガイモとウインナー以外の材料を上から順番にパンケースに入れていく。
5.
食パン早焼きコースでスタート。
6.
ミックスコールで具を入れると崩れすぎるので、1次発酵前の 捏ねが終わる2分前くらいにジャガイモとウインナーを投入。
7.
今回使ったカレー粉です。
https://cookpad.com/recipe/1752698
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