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茹で鶏で〜♪優しい味の野菜スープ
by 鈴木美鈴
とってもヘルシーで優しい味の栄養満点な野菜スープです♪
コツ、ポイント
野菜を炊く時は、弱火で炊くと野菜の旨みが引き出されて美味しくなります。 食べる時にパルメザンチーズを入れるとまろやかで美味しいですよ。
材料
(2人分)
茹で鶏の茹で汁(レシピID1632922)
500cc
お塩
ひとつまみ
キャベツ
3枚
人参
1/3本
玉ねぎ
1/2個
きのこ類
適量
このレシピの生い立ち
茹で鶏を作った茹で汁に野菜を入れて煮込んだらとっても美味しいスープができました。
1.
茹で鶏の茹で汁を入れた鍋を火にかけます。
2.
野菜は食べやすい大きさに切って火の通りにくい物から①に入れて、弱火で灰汁を取りながらコトコト10分ぐらい煮込む。
3.
最後に味を見て物足りないようなら、お塩を入れて味を整える。
https://cookpad.com/recipe/1753164
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