骨のないめかじきの切り身を和風おろしステーキ風に。甘辛のタレと大根おろしの相性がバツグンですよ。
コツ、ポイント
調味料を入れたら焦がさないように注意してください。大根おろしがさっぱり!なのでお好みで醤油の量をすこし増やしてください。
このレシピの生い立ち
めかじきのアラが安く手に入ったので♪
1.
めかじきの両面に塩コショウを振り、小麦粉(分量外)をまんべんなく振ります。大根はすりおろし、水気を少々切ります。
2.
フライパンに油を熱し、中火でめかじきをこんがり焼きます。両面火が通ったら弱火にして☆の調味料を入れ、すこし煮絡めます。
3.
皿に盛り、大根おろしをめかじきに乗せ煮つめたタレの残りをかけます。彩りにネギをのせたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1756316
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.