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芽キャベツのスープ煮
by ニコニコ笑顔
芽キャベツのほろ苦さとトマトの酸味がいけてます!
コツ、ポイント
ニンニクを加える場合は2のオリーブオイルのとこで弱火で香りを出してください。 後は工程通りです。 だいたい全部中火~弱火くらいで調理しました。
材料
(2人分)
芽キャベツ
100g
プチトマト
8個
水
50cc
コンソメ顆粒
小さじ1/2
塩
適宜
オリーブオイル
大さじ1/2
ニンニクのみじん切り(お好みで)
小さじ1
粗挽き黒こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
ブラッセルのスーパーには芽キャベツがてんこ盛り。 色々な食べ方をして自分のお気に入りを見つけました~。
1.
芽キャベツはきれいに洗ってタテ半分に切る。 トマトも同様にタテ半分に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける。 芽キャベツを入れ炒める。ある程度火が通ったらトマトを加えざっと混ぜる。
3.
コンソメ顆粒をふり入れ水を注ぐ。 すぐに煮立ってくるのでそのまま5分。 水分がほぼなくなりかけたとこで味をみて塩を足す
4.
器に盛り付け黒こしょうをふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1757058
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