パーティのメインに！簡単な鶏の丸焼き
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パーティのメインに！簡単な鶏の丸焼き
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ローストチキンって難しそうに感じますが、意外と簡単！パリパリとした皮は焼き立てでしか味わえませんよ♪
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材料：(鶏１羽分)
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| 【1】 鶏１羽はお肉屋さんにお願いして、内臓を抜いてもらってください。 |
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| 【2】 中身を作ります。今回はじゃがいもと玉ねぎ。じゃがいもは一口大に、玉ねぎは大きめのくし形に切ります。 |
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| 【3】 電子レンジでじゃがいもに竹串が通るまで火を通します。 強で７～１０分くらいでしょうか。 |
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| 【4】 鶏全体にぶすぶすと竹串を刺しておきます。皮が縮むのを防ぐ為です。 塩と乾燥ハーブを鶏全体にまんべんなくつけます。 |
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| 【5】 フィリングが冷めてから、鶏の中に詰めます。 |
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| 【6】 フィリングが飛び出ないように楊子等でとめ、足は糸でしっかりと縛っておきます。（焼くと足が開くのを防ぐためです） |
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| 【7】 溶かしておいたバターを鶏全体に刷毛を使って、まんべんなく塗ります。下側もお忘れなく！ |
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| 【8】 ２００～２２０度のオーブンで４０～５０分焼きます。全体にきつね色になり、竹串を刺してみて、透明な汁がでてきたら焼き上がりです♪ |
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【コツ、ポイント】今回はホワイトソースをかけてたべましたが、ニンニク醤油でも、生姜醤油でも、焼肉のたれでも美味しいです。お好みで♪フィリングはキノコでも美味しいです。元のレシピはパンを入れる…となっていましたが、こっちの方が付け合わせにもなるので、グッドです。
【このレシピの生い立ち】アメリカ人の英会話の先生からおそわったレシピです。元々はターキーのレシピでしたが、チキンの方がジューシーで美味です♪
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