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簡単✤ビーフジャーキー
by ババガレイ
ビーフジャーキーとビールって王道の組み合わせ♪ 是非手作りで。。。
コツ、ポイント
薄切りのお肉だとゴミみたいになってしまいます(笑)少し厚めのお肉で作って下さい。 小さく切ると少し早く焼きあがると思います。 ご家庭のオーブンとご相談の上、焼き時間は前後させてください。
材料
牛肉(赤身がいいです)
250g
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★ガーリックパウダー
適量
★ブラックペッパー
適量
★塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
どうしても作ってみたくて(笑) 何度も試しました。
1.
袋にお肉と★を全て入れて揉み、半日~1日漬け込む。
2.
1をオーブンの皿に重ならないように並べ、150度で100分焼く(余熱もしなくてOK)
3.
途中で2、3回裏返す。 お肉から出た汁もその時に捨てる。
4.
焼きあがったら塩コショウをして熱を取って出来上がり♪
5.
今回は厚さ1cm、3切れの牛モモ肉250gを使いました。
6.
先日購入したもも肉。こんな感じの赤肉が理想かな^^ 450gあったので調味料倍量で作りました。
7.
姉妹レシピ「砂肝ジャーキー」も是非どうぞ♪ID:1371747
https://cookpad.com/recipe/1757337
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