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バジルとトマトのお花見そば
by きねうち麺~サンサス
きねうち麺ののびない十割そばを使った、お花見用の華やかなレシピです。パスタオイルが蕎麦にこんなに合うなんて驚きです!
コツ、ポイント
そばは、しっかり水気をきってから、パスタソースに合えてください。お重やお弁当箱に盛り付けると、お花見らしくなります♪
材料
(1人分)
きねうち麺 十割そば
150g
市販のバジルオイルソース
適量
ベーコン
2~3枚
トマトの缶詰(カットトマト)
1/2缶
コンソメパウダー
少々
■
彩り用つけあわせ
菜の花
1/2束
塩
少々
このレシピの生い立ち
桜の開花ニュースにつられて~お花見用!のびないお蕎麦を使った春らしいレシピを考えてみました。
1.
フライパンでベーコンを弱火でじっくり炒め、油が出てきたらトマトの缶詰を加えてさらに炒め、コンソメで軽く味をつける。
2.
たっぷりのお湯に塩を入れ、軽く菜の花を茹でた後、水を絞って冷まし、食べやすい大きさに切る。
3.
そばを2分ゆで、水でよく洗った後、水をきっておく。
4.
ボールでオイルソースとそばを和え、冷めたトマト・ベーコンを加え、さらに混ぜる。
5.
器にそばを盛り付け、菜の花を飾ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1758967
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