この組み合わせ最高ですよ。
モチモチ生地が大好きな人にピッタリ。
コツ、ポイント
ホタルイカを潰すように炒めると美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
イタリアリグーリア州の伝統的なパスタです。
1.
フライパンにホタルイカニンニクオリーブオイルを入れゆっくり炒める。
2.
アンチョビとフレッシュトマトを加え軽く煮込み軽く茹でた菜の花を入れる。
3.
コルツェッティを茹で揚げてフライパンの中でソースを絡めていく
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