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抜き型でからっとフライドキャラポテト
by ケロヨンcp
もちもちポテトシート (レシピID:1729400)を使ってフライドポテトを作りました カラッとサクッといい食感です♪
コツ、ポイント
型に油を塗りすぎるととても扱いにくくなります しっかりティッシュで拭きましょう 失敗したら粉をまぶしてやり直すと大丈夫です 使用した型は かちりんボー という食玩ですが 型なら何でも大丈夫でしょう
材料
(2個分)
ジャガイモ
1個
餅粉
大匙1+適宜
竹炭色素
適宜
塩
少々
このレシピの生い立ち
ラムネ菓子を作る食玩の型を使って フライドポテトを作りました 輪郭の竹炭で入れることではっきりさせました
1.
型に薄く油を塗ってティッシュで拭きます 型がツタージャなのはご勘弁!
2.
もちもちポテトシートにさらに餅粉をまぶし型へ入れしっかりまんべんなく圧をかけます
3.
周りを爪楊枝でぐるりと剥がし ポンと出しました
4.
竹炭色素で輪郭や黒い部分をカキカキ
5.
裏向きに入れて揚げ後でひっくり返します
6.
きれいに揚がりました
7.
こんな感じにセットし お弁当カレーを添えてみました
https://cookpad.com/recipe/1760799
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