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新ニンジンのマンゴーチーズケーキ♪
by 161cm42kg
混ぜて焼くだけ、ニンジンMAX配合の美味しいヘルシーチーズケーキ!春休み、ぜひお子様と作ってみてね♪
コツ、ポイント
この順番でしっかり混ぜていくと、だまにならないなめらかな生地ができます。 泡立器でもよいけど、少しでもロスを減らしたい私はゴムべらで根気よく混ぜ続けます。 (ビンボー症?^^)
材料
(15cm型1個分)
クリームチーズ
225g
ニンジンピューレ
150g
砂糖
60g
ドライマンゴー
65g
卵
1個
生クリーム
25g
薄力粉
15g
バニラオイル
少々
このレシピの生い立ち
罪悪感なく食べられるヘルシーチーズケーキ♪冷蔵庫に常にストックしているニンジンピューレをフル活用しました!このニンジン量が、野菜感を感じさせないギリギリの配合です。
1.
下ごしらえ。ゆでたニンジンはピューレ状に。色々使えて便利です♪
2.
室温に戻したクリームチーズと砂糖をよく混ぜます。
3.
ニンジンピューレを加えてまたまた混ぜます。この後薄力粉をふるい入れて混ぜます。
4.
角切りにしたマンゴーを入れてさらに混ぜます。
5.
生クリームを入れてさらにさらに混ぜます。
6.
卵をポンといれてしっかり混ぜます。最後にバニラオイルを少々。
7.
15cm型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで40分焼きます。
8.
出来上がり!冷めたら型からはずし、冷凍庫で一晩しっかり冷やすとどっしりみっちりのニューヨークチーズケーキ風に♪
https://cookpad.com/recipe/1762473
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