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先日沖縄に行ったときに、居酒屋や食事処に行くたびに頼んだ島らっきょう。 シンプルなのにすごく美味しかったので市場のおばちゃんに作り方を教えてもらいました。 配合は自分好みの味でアレンジ。自分の覚え書きの為にもレシピを掲載します。