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あっと言う間に 鶏マヨ・・ねぎポン’s!
by さーくぴ
米粉を使った揚げない唐揚げに 野菜をたっぷり盛り付け さっぱりでありながらコクのあるヘルシーなネギポン!
コツ、ポイント
肉の下味をつけている間に 野菜も漬け込んでおくといいよ☆彡
材料
鶏もも肉
400g
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
人参
中1本
玉ねぎ
中1/2個
ポン酢
大さじ2
すし酢
大さじ1
片栗粉
大さじ3
米粉
大さじ1
キャベツ
大きな葉3枚
後にかける ポン酢
適量
マヨネーズ
適量
ねぎ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
鶏唐に大阪名物「旭ポンズ」を使って 野菜がたくさん取れる一皿を作りたかったの^^
1.
一口サイズに切った鶏もも肉を袋に入れて 醤油と酒で下味をつける。
2.
鶏肉に下味を染ませている間に 人参と玉葱を千切りにしてボールに入れ 上からポン酢とすし酢をかけて置いておく。
3.
鶏肉に片栗粉と米粉をまぶす。
4.
熱したフライパンに焼くより少し多めのサラダ油を入れ 皮のほうから焦げ目がつきカリッとなるまでじっくり焼く。
5.
千切りにしたキャベツをお皿に敷き 人参と玉ねぎの2/3を盛り 汁もかける。その上にカリッと焼いた鶏もも肉を盛り付ける。
6.
鶏もも肉の上に残りの人参と玉ねぎを盛り ポン酢とマヨネーズを好みの量かけて刻んだネギを散らす。
7.
使ったのは 大阪人なら知る人ぞ知る「旭ポンズ」
https://cookpad.com/recipe/1764696
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