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フライパン de ドーナツ
by さゆ1126
洗い物を少なく!パパッとべとつかない生地のドーナツです☆覚え書き♪
コツ、ポイント
火は弱火でじっくり、油の量はゆすったときに表面にもかかるくらいがちょうどいいです☆
材料
(16個分)
☆薄力粉
200g
☆BP
6g
☆砂糖
40g
バター
30g
卵
1こ
ハチミツ
10g
牛乳
20g
このレシピの生い立ち
nathuさんのサクサク★ドーナツなど皆さんのレシピを自分流に☆ちょっと見た目悪いけど美味しいよヽ(*´∀`*)
1.
ボウルに☆の材料を入れ、泡立て噐でぐるぐる混ぜて、空気をいれる。
2.
バターをレンジで30秒くらいチンして溶かす。
3.
【1】のボウルに溶いた卵を入れて、スプーンで切るように混ぜてぽろぽろした状態にする。
4.
だいたいぽろぽろになったら、ハチミツと牛乳を入れて、また混ぜる。
5.
だいぶ粉っぽさがなくなってきます。最後に溶かしたバターを入れて、スプーンでまぜまぜ☆
6.
ざっくり混ざったら、手で押し固めるように生地をまとめていく。
7.
艶っとした生地にまとまるはず☆べとべとしたら打ち粉をするか、薄力粉を少しずつ足してください☆
8.
まとまった生地を半分にして、さらに半分…と等分していき16個つくります。だいたいピンポン玉くらいの大きさになるはず。
9.
16個に分けたら、きれいに丸めて、ハンバーグを作るように真ん中を凹ませて平たくします。
10.
まな板にラップを敷いて並べたら楽チンです。
11.
フライパンに1cmくらい油をいれて、弱火で温めます。お箸をいれてプツプツ泡がでるくらいになったら、生地を投入☆
12.
弱火でじっくり両面を揚げていきます。底に接する面が焦げやすいので注意!
13.
きつね色になり、箸を通してフワッと通るようならOK!キッチンペーパーを敷いたお皿にあげていきます。
14.
甘めの生地ですが、きなこやシナモンをまぶしても美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/1766441
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