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春キャベツのレンジスフレ
by ivrogne
冷凍卵白消費に。 電子レンジでなんちゃってふわふわスフレ。 春キャベツの香りとシャリシャリ食感も楽しめます。
コツ、ポイント
冷凍保存するまえの卵白をそのまま使うときには牛乳半分程度で大丈夫です。が、冷凍卵白のほうがスフレの立ち上がりがよいようです
材料
(深めカレー皿一つ分)
春キャベツ
小、1/4個
卵白(冷凍)
4個分
塩
小さじ1
牛乳
大さじ2
シュレッドチーズ
適宜
黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
黄身を使用するたびにたまる冷凍庫の卵白、まとめて消費します
1.
キャベツをフードプロセッサに入る大きさに手でちぎります
2.
キャベツ、卵白、塩、牛乳をフードプロセッサにかけ、どろどろにします
3.
深めの耐熱皿に移し、レンジ蓋をかぶせて、800W・3分
4.
さらにシュレッドチーズを好きなだけのせて、さらに800Wで1分20秒。チーズが溶けたら黒胡椒をふって完成です
https://cookpad.com/recipe/1766649
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