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お弁当に☆鱈の照り焼き
by ゆうゆう0310
塩こしょうで下味を付けて揚げ焼きにします。冷めても美味しいので、お弁当にお薦めです。
コツ、ポイント
※小さめのタラの場合は調味料を少なめに入れて下さい。
材料
(2人分)
生鱈
2枚
塩こしょう
適宜
酒
小2
小麦粉
適宜
★醤油
大1~2
★酒
大1~2
★みりん
大1~2
万能ネギ
適宜
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずを考えていた時に、思い付きで出来た料理です。
1.
タラは一口大に切り、酒、塩こしょうを振り、15分おき、水分を軽く拭き取る。小麦粉を塗し、多めの油で揚げ焼きをします。
2.
フライパンに★を入れ、軽く煮詰めます。鱈を入れ、強火で照りをつけます。
3.
器に盛り付け、万能ネギの小口切りを散らします。
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