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♡薔薇の飴細工♡
by ikuMisorA
ケーキのデコレーションに♡
コツ、ポイント
煮立ってからあげるのが早いと、なかなか成形できないので、飴がゆるかったらも一度火にかけなおして下さい!
材料
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水飴
30g
水
40g
砂糖
70g
食紅
ひとかき
このレシピの生い立ち
飴細工職人に魅せられて…♡ケーキのデコレーションとかに使えないかなあっと。一番扱いやすかったバランスです♡
1.
鍋に全てを計り入れて、ぐつぐつ…
2.
表面全体からふつふつ煮立ってきたら、10秒数えてクッキングシートに流します。
3.
フォークですくうように混ぜながら、軽く冷まします。
4.
ある程度冷ましたら、手で折るように練る!するとツヤが…♡
5.
あとは、ハサミでチョキチョキ1cmから2cm幅くらいにきって、手で押し伸ばして合体させていきます。
6.
途中硬くなってしまったら、レンジで10秒チンッ♡でまた扱いやすくなります。
https://cookpad.com/recipe/1767593
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