濃くない味付けの稲荷寿司☆
お子様やお年寄りに優しい味ですょ♪
運動会や花見、ピクニックに(。◕∀◕。)ノ
コツ、ポイント
⑥のご飯は普通のご飯で。特に水分少なめに炊く必要はナシ☆(もちろん好みのすし飯を詰めても◎)
すし飯はぎゅっと握らず、まとめる程度で♪
⑦では、決して揚げをぎゅっと絞らず、汁気をすし飯にしみ込ませます。
すし飯をたくさん詰め込まないよ〜に☆
このレシピの生い立ち
せっかく家で作るならお店よりもヘルシーに♪
1.
寿司揚げを半分に切り中を開く(△でも□でもお好きな方で)
鍋にお湯を沸かし、2〜3分、茹で、ざるに上げる。
2.
粗熱をとり、手で挟んでしっかり水を切る(ぎゅ〜っと挟んで☆)
鍋に水200mlとだしの素を入れ、沸騰させる。
3.
揚げを入れ1〜2分煮立たせる。砂糖を入れ、菜箸なので軽く混ぜ落としぶたをする(弱火)
4.
3分煮、醤油を加え、軽く混ぜ、また、落としぶたをする。
5分煮、落としぶたを外し、1分〜2分強火にし、煮詰める。
5.
鍋に汁が残っている状態で火を止め、蓋をし、そのまま冷ます。
時間があれば、完全に冷ました後、もう一度煮立たせる。
6.
ご飯に・の調味料をそのまま入れ、しゃもじを立て、切るように混ぜ、すし飯を作る。
すし飯を30gずつ俵型にまとめる。
7.
⑤の揚げの汁気を軽く絞り(ぎゅっとは絞らないょ)すし飯を詰め、形を整える。
☆完成☆
8.
残ったすし飯も揚げも冷凍保存可能ですょ☆
てことは、いなりも冷凍保存可能!?
https://cookpad.com/recipe/1768529
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